Vins Muscadet-sèvre-et-maine Domaine Basse Ville - Le Quatrecorn - 2018

Avis Viniou

Le Muscadet-Sèvre-et-Maine du Domaine Basse Ville, cuvée Le Quatrecorn 2018, offre une belle expression du cépage Melon de Bourgogne, emblématique de cette appellation. Ce vin blanc sec, millésimé 2018, bénéficie d’un élevage sur lies fines, une méthode traditionnelle de la région qui confère au vin une légère onctuosité et des arômes subtils de levure, tout en conservant une belle vivacité. Le millésime 2018, caractérisé par une météorologie clémente, a permis une maturation optimale des raisins, offrant intensité aromatique, fraîcheur et équilibre.

La région nantaise, située à l’extrême ouest de la Vallée de la Loire, se distingue par ses terroirs composés majoritairement de sols de gneiss, de schistes et de granite. Le climat océanique tempéré, influencé par la proximité de l’Atlantique, favorise la production de vins blancs secs, frais et minéraux. Historiquement, le Muscadet accompagne la gastronomie locale et jouit d’une solide réputation, acquise grâce à sa capacité à mettre en valeur les produits de la mer. La richesse de la mosaïque de sols de la région permet aux vignerons d’élaborer des cuvées d’une belle singularité, à l’image de cette cuvée Le Quatrecorn.

Ce Muscadet-Sèvre-et-Maine 2018 s’accordera parfaitement avec des huîtres fraîches, des moules marinières, un plateau de fruits de mer ou encore des poissons grillés, sa minéralité et sa vivacité mariant idéalement les saveurs iodées. Il accompagne aussi avec élégance des fromages locaux à pâte molle comme le Curé Nantais. Pour un accord plus régional, pensez à une chaudrée de poisson ou à des sardines grillées à la nantaise.

Pour apprécier pleinement la pureté aromatique et la fraîcheur de cette cuvée, il est conseillé de la servir entre 8 et 10°C. Vous pouvez la déguster jeune sur son fruit, ou patienter deux à trois ans pour profiter des notes plus évoluées apportées par l’élevage sur lies.