Vins Muscadet-sèvre-et-maine Château Rochefort - 2019

Avis Viniou

Le Château Rochefort 2019 Muscadet-Sèvre-et-Maine AOC est un vin blanc sec, emblématique de la région nantaise, au cœur de la Vallée de la Loire. Élaboré exclusivement à partir du cépage Melon de Bourgogne, il exprime avec finesse les caractéristiques de son terroir. Le millésime 2019 a bénéficié d’une météo particulièrement favorable, donnant des raisins d’une grande maturité, pour un vin d’une fraîcheur éclatante, marqué par une belle minéralité et des notes d’agrumes, de pomme verte et de fleurs blanches. Souvent élevé sur lies, le Muscadet du Château Rochefort se distingue par sa vivacité, sa tension et sa gourmandise saline en finale.

La région nantaise est la plus occidentale du Val de Loire, proche de l’océan Atlantique, ce qui confère au vignoble un climat océanique tempéré, idéal pour préserver l’acidité et la fraîcheur naturelle des raisins. Les sols y sont particulièrement riches en micaschistes, gneiss et granite, apportant complexité et minéralité recherchée dans les meilleurs Muscadets. Depuis le XVIIe siècle, le vignoble du Muscadet s’est affirmé comme une référence incontournable pour les amateurs de grands blancs vifs et digestes.

Côté accords mets-vins, ce Muscadet-Sèvre-et-Maine 2019 est un allié de choix pour tous les produits de la mer. Il sublimera huîtres, bulots, crevettes ou un plateau de fruits de mer, mais accompagnera tout aussi bien un poisson grillé sauce citronnée, un bar en croûte de sel ou encore les traditionnelles moules marinières de la région nantaise. Sa fraîcheur et ses arômes délicats s’accordent également avec un fromage de chèvre frais ou une salade de crudités.

Pour profiter pleinement de ses qualités aromatiques et de sa tension, dégustez ce vin frais, entre 8 et 10°C. Une carafe pour l’aérer quelques minutes peut révéler davantage ses subtilités, notamment sur les Muscadets élevés sur lies. À boire dès aujourd’hui ou à laisser vieillir encore 2 à 3 ans pour gagner en complexité.