Vins Muscadet-sèvre-et-maine Domaine La Barillère - Vieilles Vignes - 2024

Avis Viniou

Le Domaine La Barillère nous propose ici un Muscadet-Sèvre-et-Maine Vieilles Vignes 2024, un vin blanc sec typique de la région nantaise. Issu exclusivement du cépage Melon de Bourgogne, ce millésime 2024 met à l’honneur des vignes anciennes, offrant une expression concentrée et nuancée du terroir. Les raisins, récoltés à parfaite maturité, sont vinifiés selon la tradition nantaise, avec un élevage sur lies fines plusieurs mois durant. Cette technique confère au vin une structure fine et une remarquable vivacité, ainsi que des arômes subtils de fruits blancs (pomme, poire), de fleurs fraîches et parfois une nuance saline évoquant la proximité de l’océan.

Le Muscadet-Sèvre-et-Maine s’épanouit dans la région nantaise, à l’ouest de la Vallée de la Loire, tout près de l’Atlantique. Ce vignoble bénéficie d’un climat océanique tempéré, propice à une maturation lente et progressive. Les sols sont principalement composés de roches métamorphiques, gneiss, micaschistes et granites, qui apportent minéralité et fraîcheur aux vins de l’appellation. La région possède une longue histoire viticole, étant l’un des plus anciens vignobles de France, avec une forte identité marquée par la culture du Melon de Bourgogne depuis le XVIIe siècle.

Pour accompagner ce Muscadet-Sèvre-et-Maine Vieilles Vignes, privilégiez des fruits de mer : huîtres, bulots, coques et langoustines seront magnifiés par la fraîcheur saline et la tension du vin. Il se marie également parfaitement avec des poissons grillés ou cuits à la vapeur, un bar au beurre blanc, mais aussi des fromages de chèvre frais ou une terrine de poissons. Pour une touche locale, essayez-le sur une galette de sarrasin aux fruits de mer.

Pour apprécier pleinement ses arômes et sa vivacité, servez ce Muscadet entre 8 et 10°C. Une dégustation jeune mettra en valeur son éclat, mais quelques années de garde lui permettront de développer des notes plus complexes et une belle rondeur.