Vins Muscadet-sèvre-et-maine Club des Sommeliers - Muscadet Sèvre & Maine Sur Lie - 2019

Ce Muscadet Sèvre & Maine sur Lie 2019 du Club des Sommeliers est issu du cépage Melon de Bourgogne, cépage emblématique de l’appellation. Élaboré en Vallée de la Loire, dans la région Nantaise, ce vin blanc sec exprime toute la fraîcheur et la minéralité propre à son terroir. La mention “Sur Lie” indique un élevage sur lies fines, technique traditionnelle dans la région qui confère au vin plus de volume, une fraîcheur particulière et de subtiles notes aromatiques briochées. Le millésime 2019 a été marqué par un été chaud suivi de pluies salvatrices avant les vendanges, garantissant une belle concentration des arômes tout en préservant l’acidité.

La région Nantaise, située près de l’océan Atlantique, bénéficie d’un climat océanique tempéré qui favorise la maturité lente des raisins et la préservation de leur acidité naturelle. Les sols variés, principalement composés de gneiss, d’amphibolites et de schistes, apportent cette note saline et cristalline très recherchée dans les Muscadets. Historiquement, le vignoble du Muscadet s’est développé pour accompagner les produits de la mer, si abondants sur la côte atlantique. Forte de cette tradition, l’appellation est aujourd’hui internationale grâce à ses vins à la fois vifs, droits et élégants.

Ce Muscadet accompagnera parfaitement des plateaux de fruits de mer, des huîtres, des moules marinières ou encore un bar grillé au beurre blanc, spécialité régionale. Il s’accordera également à des fromages de chèvre frais ou à une salade d’algues pour une expérience gastronomique locale authentique. Sa vivacité et sa finesse en font aussi un compagnon idéal pour des tartares de poissons, des sashimis ou des sushis, dont il saura sublimer les saveurs iodées.

Pour apprécier ce vin à sa juste valeur, servez-le frais, entre 8 et 10°C. Ouvrez la bouteille juste avant le service pour préserver sa fraîcheur et son effervescence légère due à l’élevage sur lie. À déguster dans sa jeunesse afin de profiter de toute sa vivacité et de ses arômes croquants.