Vins Muscadet-sèvre-et-maine Club des Sommeliers - Muscadet Sèvre & Maine Sur Lie - 2019

Avis Viniou

Ce Muscadet Sèvre & Maine Sur Lie 2019 du Club des Sommeliers est un vin blanc sec issu du cépage Melon de Bourgogne, emblématique de la région nantaise. Ce millésime, vinifié sur lies, révèle une belle fraîcheur et une palette aromatique délicate. La méthode "sur lie" consiste à laisser le vin reposer sur ses levures après la fermentation, ce qui lui apporte du volume en bouche, des notes légèrement briochées et une texture plus soyeuse tout en conservant sa vivacité. Le millésime 2019, marqué par un climat plutôt équilibré, offre des vins d'une jolie tension, aux arômes d’agrumes, de pomme verte et de fleurs blanches, rehaussés par une pointe saline caractéristique de l’appellation.

La région nantaise, tout à l’ouest de la Vallée de la Loire, est réputée pour ses vins blancs vifs et minéraux. Ce terroir bénéficie d’un climat océanique tempéré, idéal pour préserver la fraîcheur du Melon de Bourgogne. Les sols, riches en gneiss, micaschiste et argile, contribuent à cette minéralité et à la finesse des vins. L’histoire du Muscadet remonte au XVIIe siècle, lorsque le cépage a été introduit pour résister aux hivers rigoureux. Depuis, le Muscadet Sèvre & Maine Sur Lie a su s’imposer parmi les blancs les plus appréciés pour leur buvabilité et leur capacité à accompagner une cuisine iodée.

Ce vin trouvera tout naturellement sa place à table avec des huîtres de Bretagne, des crevettes roses ou encore un plateau de fruits de mer. Il s’accordera aussi parfaitement avec un bar en croûte de sel, un tartare de poisson ou même un fromage de chèvre frais. Pour une touche régionale, n’hésitez pas à le marier avec une galette de sarrasin au saumon.

Pour apprécier pleinement sa fraîcheur et sa complexité aromatique, servez ce Muscadet Sèvre & Maine Sur Lie bien frais, entre 8 et 10°C. Un passage en carafe n’est pas nécessaire : il gagnera à être dégusté jeune, dans les deux à trois ans afin de profiter de toute sa vivacité et de ses subtils arômes de jeunesse.