Vins Muscadet-sèvre-et-maine Château Château-Thébaud

Avis Viniou

Ce Muscadet-Sèvre-et-Maine du Château Château-Thébaud est un vin blanc sec élaboré à partir du cépage Melon de Bourgogne, emblématique de la région nantaise. Ne portant pas de millésime, il résume l’expression classique du domaine sur plusieurs années, offrant une constance et une typicité recherchées par les amateurs. Les raisins proviennent de terroirs constitués principalement de roches métamorphiques, schistes et gneiss, qui confèrent au vin une belle minéralité et une fraîcheur remarquable. La vinification traditionnelle sur lies apporte de la rondeur et une fine complexité aromatique, avec des notes de citrus, de pomme verte et une touche saline.

La région nantaise, à l’extrémité ouest de la Vallée de la Loire, profite d’un climat océanique tempéré par la proximité de l’Atlantique. Les hivers sont doux, les étés modérément chauds, et l’influence de la mer apporte de l’humidité, favorisant une maturation lente et régulière du raisin. Les sols, très variés mais dominés par le mica-schiste, le granite et les amphibolites, sont réputés pour donner naissance à des vins blancs droits, frais et tendus. Le vignoble nantais, fort d’une longue histoire liée au commerce maritime, a su préserver un style unique et extrêmement apprécié pour son aptitude à accompagner les produits de la mer.

Ce Muscadet-Sèvre-et-Maine s’accorde parfaitement avec des huîtres et des fruits de mer, notamment les moules de bouchot ou un plateau de coquillages, ainsi qu’avec un poisson grillé comme le bar ou la sole. Pour prolonger l’expérience régionale, pensez à le servir avec une recette locale comme la sandre au beurre blanc, une spécialité nantaise, ou encore des crevettes grises fraîches.

Pour la dégustation, servez ce vin bien frais, entre 8 et 10°C, afin de préserver toute sa vivacité et son éclat aromatique. Il se révèlera alors particulièrement désaltérant, parfait pour l’apéritif ou pour sublimer la cuisine de la mer.