Vins Muscadet-sèvre-et-maine Domaine Petiteau - Vallet - 2018

Le Muscadet Sèvre-et-Maine du Domaine Petiteau, millésime 2018, est un vin blanc sec issu du cépage Melon de Bourgogne, typique de cette appellation. Cette cuvée Vallet provient d’un terroir réputé pour ses sols schisteux et granitiques, qui confèrent au vin une belle minéralité. Le climat océanique tempéré de la région favorise la fraîcheur et la vivacité du vin, tandis que la vinification sur lies, technique courante en Muscadet, apporte richesse aromatique et une texture légèrement crémeuse en bouche. Le millésime 2018 a été marqué par un été chaud et ensoleillé, donnant des vins particulièrement expressifs, équilibrés entre une belle tension acidulée et une rondeur agréable.

La région du Muscadet, au cœur de la région nantaise, possède une longue tradition viticole remontant au XVIe siècle. Marquée par l’influence de la Loire et la proximité de l’Atlantique, la région bénéficie d’une humidité modérée et de précipitations régulières, essentielles à la maturation harmonieuse du Melon de Bourgogne. Les sols, très variés, alternent entre granites, schistes et gneiss, participant à la complexité aromatique et à la signature saline singulière de ces vins.

Ce Muscadet s’accorde parfaitement avec les produits de la mer, notamment les huîtres, les moules marinières et les poissons blancs grillés. Les fruits de mer cuisinés à la nantaise, comme la matelote d’anguille, ou des spécialités régionales telles que le beurre blanc, trouvent en lui un partenaire de choix. Il se marie également avec des fromages frais et de chèvre, apportant une fraîcheur désaltérante qui équilibre leur texture crémeuse.

Pour profiter pleinement de ses arômes d’agrumes, de pomme verte et de notes iodées, il est conseillé de servir ce Muscadet Sèvre-et-Maine à une température comprise entre 8 et 10°C. Un léger carafage peut également révéler toute sa gourmandise et sa finesse, surtout lorsqu’il est dégusté jeune, comme ce 2018.