Vins Muscadet-sèvre-et-maine Tour de l'Horloge - Sélection

Avis Viniou

Le Muscadet-Sèvre-et-Maine de la Tour de l’Horloge, dans sa version « Cuvée Sélection » non millésimée, illustre parfaitement le savoir-faire des vins blancs secs issus de la région Nantaise. Élaboré majoritairement à partir du cépage Melon de Bourgogne, ce vin exprime toute la fraîcheur et la minéralité typiques de l’appellation. Les raisins proviennent de parcelles situées entre la Sèvre et la Maine, des rivières qui apportent humidité et douceur au vignoble. Souvent élevé sur lies, le Muscadet-Sèvre-et-Maine est reconnu pour ses arômes subtils d’agrumes, de pomme verte, de fleurs blanches et pour sa légère note saline en bouche, qui renforce la tonicité du vin sans le départir de son caractère désaltérant. La cuvée sélection met ainsi à l’honneur un style fruité, vif et délicatement iodé, tout en conservant une grande simplicité d’accès typique des bons Muscadet.

La région nantaise, située à l’extrémité ouest de la Vallée de la Loire, bénéficie d’un climat océanique doux, caractérisé par des hivers tempérés et des étés relativement frais. Le sol, composé principalement de schiste, de granite et de gneiss, favorise la fraîcheur naturelle ainsi qu’une belle expression minérale. Historiquement, le Muscadet s’est imposé comme le partenaire incontournable des fruits de mer, en particulier grâce à son acidité vive et sa légèreté. Depuis le XIXe siècle, ce vignoble, marqué par une forte identité maritime et des traditions viticoles anciennes, perpétue une production de vins secs élégants, taillés aussi bien pour la gourmandise que pour l’apéritif.

Cet élégant Muscadet-Sèvre-et-Maine sera un accompagnement idéal pour les huîtres, les moules marinières, les coquillages, ou un plateau de fruits de mer. Il saura également sublimer un bar grillé ou un dos de cabillaud simplement citronné. Côté mets régionaux, on peut penser à une terrine de poisson ou à une matelote de la Loire. Pour une expérience optimale, servez ce vin bien frais, entre 8 et 10°C, dans des verres à blanc, afin de révéler la vivacité de ses arômes et sa gourmandise saline.