Vins Muscadet-sèvre-et-maine Clos des Orfeuilles - 2022

Avis Viniou

Le Clos des Orfeuilles 2022, issu de l’appellation Muscadet Sèvre-et-Maine AOC, est un vin blanc sec emblématique de la région nantaise, dans la vaste vallée de la Loire. Ce vin est élaboré à partir du cépage Melon de Bourgogne, une variété typique de l’appellation qui confère au Muscadet sa fraîcheur et sa finesse. Le millésime 2022 a bénéficié d’une météo clémente, avec un été chaud mais des nuits préservant l’acidité, ce qui promet un bel équilibre entre vivacité et gourmandise dans ce vin. La vinification sur lies, une technique häufig utilisée dans la région, apporte au vin une texture légèrement crémeuse, des arômes subtils de fruits à chair blanche, de citron, de fleurs blanches et parfois des notes iodées rappelant le terroir maritime.

La région viticole du Muscadet, située à l’extrême ouest du Val de Loire, bénéficie d’un climat océanique tempéré, où les influences atlantiques apportent fraîcheur et humidité. Les sols de cette zone sont principalement composés de roches métamorphiques telles que le gneiss, le schiste ou la serpentinite, ce qui favorise le drainage et donne aux vins une minéralité marquée. La longue histoire de la vigne dans la région nantaise, remontant au Moyen Âge, a forgé une tradition de blancs secs parfaitement adaptés à la gastronomie locale.

Le Muscadet Clos des Orfeuilles 2022 se mariera à merveille avec des fruits de mer, des huîtres fraîches, des coquillages, mais aussi des poissons grillés ou en ceviche. Il accompagne également très bien des spécialités régionales telles que la mouclade, le plateau de fruits de mer ou encore le beurre blanc nantais servi avec un sandre ou un brochet. Pour une touche végétarienne, essayez-le avec un risotto aux asperges ou à la courgette.

Concernant la dégustation, je vous conseille de servir ce vin entre 10°C et 12°C, afin de préserver toute sa fraîcheur et sa complexité aromatique. Un passage en carafe n’est pas nécessaire pour les jeunes millésimes. Profitez de sa vivacité dès aujourd’hui, même s’il pourra s’épanouir encore trois à cinq ans en cave.