Vins Muscadet-sèvre-et-maine Clos des Orfeuilles - 2020

Avis Viniou

Le Clos des Orfeuilles 2020 en appellation Muscadet Sèvre-et-Maine est un vin blanc sec issu principalement du cépage Melon de Bourgogne. Ce cépage, parfaitement adapté au terroir ligérien, donne naissance à des vins d’une belle fraîcheur, tendus et minéraux, avec souvent une pointe iodée caractéristique. Le millésime 2020, marqué par un temps clément, a permis une belle maturité, offrant des vins à l’équilibre subtil entre vivacité et matière. Le terroir de Sèvre-et-Maine se distingue par ses sols de gneiss, de micaschistes et parfois de granite, qui apportent au vin finesse, tension et une expression aromatique délicate. La vinification traditionnelle sur lies fines accentue la complexité, en conférant au Clos des Orfeuilles une bouche soyeuse, des arômes de fruits blancs, de fleurs, ainsi qu’une trame saline.

La région nantaise, à l’extrémité ouest de la Vallée de la Loire, bénéficie d’un climat océanique tempéré, avec une influence maritime qui protège les raisins des excès de chaleur et de sécheresse. Ses sols variés, composés de roches anciennes, favorisent la production de vins droits, fraîchement aromatiques, idéaux pour la gastronomie. Cette partie de la Loire est réputée depuis le Moyen-Âge pour ses muscadets, qui s’exportaient déjà vers l’Angleterre et la Hollande sous les rois de France.

Ce muscadet se mariera joliment avec des huîtres, des coquillages et crustacés, mais aussi avec un filet de sandre au beurre blanc, plat emblématique de la région nantaise. Les fromages de chèvre frais, les asperges blanches ou des tapas légères s’accorderont également à la vivacité et à la minéralité de ce vin.

Pour une dégustation optimale, je recommande de servir ce Clos des Orfeuilles 2020 frais, entre 8 et 10°C, afin de préserver toute sa fraîcheur et la finesse de ses arômes. Laissez-lui quelques minutes dans le verre pour qu’il s’ouvre complètement et révèle toute sa subtilité.