Vins Muscadet-sèvre-et-maine Château Bellevue - 2018

Avis Viniou

Le Château Bellevue 2018 Muscadet-Sèvre-et-Maine AOC est un vin blanc sec emblématique du vignoble ligérien. Issu essentiellement du cépage Melon de Bourgogne, il exprime toute la typicité de la région Nantaise. Le millésime 2018 se distingue par une belle maturité, offrant une structure vive et des arômes fins. La vinification sur lies, technique traditionnelle dans cette appellation, apporte une complexité supplémentaire, enrichissant le profil aromatique par des notes subtiles de pain frais, de citron et parfois une délicate touche iodée. Ce vin séduit par sa fraîcheur, sa minéralité ciselée et sa finale saline, signature du terroir local.

La région Nantaise, à l’extrême ouest de la Vallée de la Loire, bénéficie d’un climat océanique tempéré, idéal pour la culture du Melon de Bourgogne. Les sols sont principalement composés de schistes, de gneiss et de granites, conférant aux vins leur fraîcheur et leur dimension minérale si appréciées. L’histoire du Muscadet est étroitement liée à la Loire et à la proximité de l’océan Atlantique : cette influence maritime se retrouve tant dans la vivacité du vin que dans ses arômes salins et d’agrumes. Depuis plusieurs siècles, le savoir-faire local et l’identité forte de l’appellation en font une référence incontournable des blancs français.

Ce Muscadet-Sèvre-et-Maine accompagnera parfaitement les produits de la mer, en particulier les huîtres, les palourdes, ou un plateau de fruits de mer. Ses notes fraîches et tranchantes seront idéales avec un filet de bar rôti, des sardines grillées, ou une bouillabaisse à la nantaise. Pour un accord régional, dégustez-le avec une friture d’anguilles ou un fromage de chèvre frais.

Pour une expérience optimale, servez ce vin à une température comprise entre 8 et 10°C. Fraîcheur et vivacité seront ainsi préservées, mettant en avant sa minéralité et l’élégance de ses arômes. Pensez à ouvrir la bouteille au dernier moment pour profiter pleinement de sa jeunesse et de sa précision.