Avis Viniou
Le Château Amour 2024, issu de l’appellation Muscadet-Sèvre-et-Maine AOC, représente tout le raffinement que l’on attend d’un grand blanc ligérien. Ce vin est élaboré à partir du cépage Melon de Bourgogne, cépage unique et signature de l’appellation. Le millésime 2024, encore très jeune, traduit la fraîcheur propre à la région avec une vinification principalement en cuves, souvent sur lies fines, méthode traditionnelle qui confère au vin un léger perlant et des arômes subtils de fruits blancs, de citron et de fleurs blanches. Sa robe est pâle, cristalline et son nez délicat annonce une bouche vive, nuancée par une jolie minéralité et une finale saline typique de ce terroir océanique.
La région Nantaise, au cœur de la Vallée de la Loire, bénéficie d’un climat tempéré et océanique, avec des hivers doux et des étés frais sous l’influence de l’Atlantique. Les sols composés de schistes, gneiss et roches granitiques participent grandement à l’expression minérale et tendue des Muscadets, leur apportant finesse et fraîcheur. Historiquement, cette région doit son essor au commerce maritime de Nantes, et le Muscadet a été longtemps la boisson privilégiée des amateurs de produits de la mer du littoral atlantique.
Le Château Amour 2024 s’accordera parfaitement avec des huîtres, coquillages, bulots et autres fruits de mer, révélant sa tension naturelle. Essayez-le aussi sur des poissons grillés, une assiette de moules marinières ou le traditionnel brochet au beurre blanc nantais. Les fromages de chèvre frais, la tome de Rhuys, ou même les galettes de sarrasin au saumon fumé s’harmoniseront élégamment avec sa fraîcheur.
Pour apprécier pleinement le Château Amour 2024, servez-le bien frais, autour de 8-10°C. Ce vin exprime tout son potentiel dans ses jeunes années, mais pourra aussi patienter deux à trois ans si vous appréciez une bouche plus ronde et légèrement plus complexe. N’hésitez pas à carafer une heure avant la dégustation afin de bien ouvrir ses arômes de jeunesse.
