Vins Muscadet-sèvre-et-maine Luneau Papin - Excelsior - 2021

Avis Viniou

Le Muscadet Sèvre-et-Maine Cuvée Excelsior 2021 du domaine Luneau Papin est un vin blanc sec issu du cépage Melon de Bourgogne, typique de la région nantaise. Cette cuvée précise met en avant la richesse du terroir avec des sols formés principalement de schistes et de granits qui confèrent au vin sa minéralité et sa fraîcheur emblématique. La vinification, souvent réalisée sur lies fines, permet d’exprimer la subtilité aromatique du melon de Bourgogne, tout en apportant du corps et de la rondeur en bouche. Le millésime 2021, marqué par une météo contrastée mais finalement favorable, a donné naissance à des vins d’une belle vivacité, bien équilibrés et dotés d’une très bonne pureté aromatique.

La région du Muscadet, aux confins de la Loire Atlantique, bénéficie d’un climat océanique tempéré, rythmé par des influences maritimes qui favorisent la fraîcheur naturelle des vins. Les brumes matinales et les précipitations régulières créent un environnement idéal, tandis que le sol riche en minéraux imprime une signature unique à chaque cuvée. Historiquement, ce vignoble est l’un des plus anciens de la Loire et s’est fait une réputation pour ses blancs vivifiants, très appréciés à l’apéritif ou sur la gastronomie de la mer.

Le style droit et salin de ce Muscadet s’accordera parfaitement avec des fruits de mer tels que des huîtres, des coques ou encore des crevettes grises. Il trouvera également sa place aux côtés de poissons grillés, d’un tartare de bar ou d’une sole meunière. Pour un accord régional authentique, on pourra le servir avec des moules de bouchot ou un plat de beurre blanc nantais. Les fromages à pâte molle, jeune, comme le Saint-Paulin, s’entendent également bien avec sa trame minérale.

Il est conseillé de déguster cette cuvée Excelsior à une température comprise entre 10 et 12°C afin de révéler toute sa palette aromatique et sa finesse. Un passage en carafe peut être envisagé pour aérer le vin et sublimer ses notes florales et citronnées, surtout si vous souhaitez l’ouvrir dans sa prime jeunesse.