Le Muscadet-Sèvre-et-Maine 2019 du Château La Botinière se présente dans toute la fraîcheur et la vivacité typiques des meilleurs vins blancs de la région. Issu essentiellement d’un cépage historique du vignoble Nantais, souvent le Melon de Bourgogne, ce vin sec exprime une robe pâle aux reflets argentés et dévoile, au nez comme en bouche, des arômes subtils d’agrumes, de pomme verte et parfois une légère touche saline. Sa vinification traditionnelle sur lies confère à l’ensemble une belle structure, tout en conservant tension et minéralité, éléments caractéristiques de ce style de Muscadet. Le millésime 2019, avec une météo clémente, a souvent donné des vins équilibrés, marqués par la pureté du fruit et une fine trame acidulée.
La région nantaise, à l’extrême ouest de la Vallée de la Loire, bénéficie d’un climat océanique tempéré par la proximité de l’Atlantique, apportant fraîcheur et humidité, idéales pour l’élaboration de vins blancs vifs et légers. Les sols, souvent constitués de roches métamorphiques telles que le gneiss, le schiste ou le granite, offrent des conditions optimales à l’enracinement de la vigne et participent à la belle minéralité qui fait la renommée des Muscadets. L’histoire viticole de la région est ancienne et intimement liée à l’essor des échanges commerciaux, notamment grâce à la Loire et au port de Nantes.
Pour sublimer ce Muscadet-Sèvre-et-Maine, privilégiez des accords avec des produits de la mer : huîtres fraîches, moules marinières ou poissons grillés, voire un plateau de fruits de mer. Les spécialités régionales telles que l’églefin au beurre blanc ou un sandre rôti aux herbes offriront également de beaux mariages. Pour une expérience optimale, dégustez ce vin à une température de 8 à 10°C, afin d’en préserver la fraîcheur et l’expression aromatique.
