Vins Muscadet-sèvre-et-maine Pierre-Marie & Marie Luneau - Cyan - 2024

La cuvée Cyan du domaine Pierre-Marie & Marie Luneau, issue de l’appellation Muscadet-Sèvre-et-Maine et du millésime 2024, se présente comme un vin blanc sec, cultivé en biodynamie. Bien que les cépages utilisés ne soient pas explicitement mentionnés, le Muscadet-Sèvre-et-Maine s’exprime traditionnellement à travers le melon de Bourgogne, qui donne des blancs d’une grande fraîcheur, dotés d’une belle tension minérale. La vinification, souvent réalisée en cuves, met en avant le croquant du fruit et la pureté aromatique, avec parfois un élevage sur lies fines qui apporte du volume et de subtiles notes de brioche.

La région Nantaise, à l’ouest de la Vallée de la Loire, bénéficie de l’influence océanique de l’Atlantique toute proche. Ce climat tempéré et humide favorise une maturation lente et régulière des raisins, tout en préservant leur acidité naturelle. Les sols, majoritairement composés de roches métamorphiques telles que le gneiss, le schiste et le granite, confèrent aux vins leur trame minérale caractéristique. Ce terroir propice à la production de vins vifs et ciselés s’inscrit dans une tradition viticole séculaire, où l’élégance prime sur la puissance.

Parfait pour accompagner des produits de la mer, ce Muscadet-Sèvre-et-Maine sublimera des huîtres fraîches, des moules marinières ou un plateau de fruits de mer. Il s’accordera à merveille avec les spécialités locales comme le sandre au beurre blanc, mais saura aussi flatter des poissons grillés, des sushi ou une salade de chèvre frais. Pour les amateurs de cuisine végétarienne, il gagnera à être servi avec un risotto aux asperges ou des légumes printaniers.

Pour une expérience optimale, dégustez-le frais, idéalement entre 8 et 10°C, afin de révéler toute sa fraîcheur et sa vivacité. Un carafage est rarement nécessaire, mais il peut être opportun sur les cuvées élevées sur lies. Ce vin s’appréciera dans sa jeunesse mais pourra également surprendre après quelques années de garde.