Vins Muscadet-sèvre-et-maine Château Les Avenaux - Goulaine - 2020

Le Château Les Avenaux, avec sa cuvée Goulaine 2020 en Muscadet-Sèvre-et-Maine, nous propose ici un vin blanc sec issu du terroir de la région nantaise, à l’extrémité occidentale de la Loire. Le cépage le plus courant dans l’appellation Muscadet-Sèvre-et-Maine est le Melon de Bourgogne, réputé pour créer des vins vifs, minéraux et délicatement aromatiques. Cette cuvée, en plus de bénéficier de la mention "nature", laisse présager une vinification respectueuse de l’environnement et du fruit, avec une expression authentique du terroir. Souvent, ces vins sont élevés sur lies, ce qui peut apporter une texture plus ample et une finesse supplémentaire.

Le Muscadet-Sèvre-et-Maine prend racine sur des sols variés, majoritairement composés de roches métamorphiques comme le gneiss, le micaschiste ou le granite, qui transmettent au vin une agréable minéralité. Le climat océanique tempéré de la région nantaise offre des hivers doux et des étés modérés, des conditions idéales pour produire des blancs frais, vifs et d’une belle tension. Historiquement, le vignoble nantais tire profit de sa proximité avec l’Atlantique pour façonner des vins parfaits à l’apéritif ou à table.

Un Muscadet-Sèvre-et-Maine comme cette cuvée nature 2020 excelle en accompagnement de fruits de mer, notamment les huîtres, moules marinières ou crevettes. Sa vivacité fera également merveille sur des poissons grillés, un tartare de bar ou des fromages frais de chèvre. Pour une alliance régionale, osez une terrine de poissons ou un sandre au beurre blanc, spécialité ligérienne.

Pour profiter pleinement de ses arômes d’agrumes, de fleurs blanches et de sa fraîcheur minérale, servez ce vin entre 8 et 10°C. Pensez à ouvrir la bouteille quelques minutes avant la dégustation pour que le vin exprime tout son potentiel. Ce millésime 2020 peut se goûter jeune sur la vivacité, ou être oublié en cave deux à trois ans pour gagner en rondeur et complexité.