Vins Savennières-roche-aux-moines Château Pierre Bise - Roche aux moines - 2018

Avis Viniou

Le vin Savennières Roche aux Moines 2018 du Château Pierre Bise est un blanc sec issu de la région viticole de la Vallée de la Loire. Élaboré principalement à partir du cépage Chenin Blanc, ce vin incarne l'élégance et la complexité propre à son terroir unique. Le millésime 2018 se distingue par sa finesse et son équilibre, né des sols schisteux de l'appellation, qui confèrent une minéralité exceptionnelle. La région d’Anjou-Saumur bénéficie d'un climat tempéré, favorisant une maturation optimale des raisins. Le Château Pierre Bise, célèbre pour son respect des traditions et son innovation, jouit d'une solide réputation grâce à sa qualité constante et à son engagement en faveur de la biodiversité.

Pour accompagner ce Savennières, privilégiez des plats capables de souligner ses notes délicates et sa texture riche. Une volaille en sauce crémeuse, des fromages de chèvre affinés ou encore des poissons grillés aux herbes seraient des choix parfaits pour sublimer ce vin. Pour une touche régionale, optez pour des rillauds d’Anjou ou une terrine de poisson de Loire, qui se marient harmonieusement avec les caractéristiques de ce vin.

Lors de la dégustation, servez ce vin entre 10 et 12°C pour révéler toute sa fraîcheur. Un carafage d'environ 30 minutes sera bénéfique pour libérer ses arômes subtils. Observez sa robe dorée avant d'en humer les effluves floraux et fruités, puis laissez-vous séduire par sa complexité aromatique en bouche, où se mêlent notes de miel, fruits jaunes et minéralité. Ce Savennières est une expérience sensorielle captivante qui mérite une approche attentive.