Vins Savennières-roche-aux-moines Château Pierre Bise - 2018

Avis Viniou

Le Savennières Roche aux Moines 2018 du Château Pierre Bise est un vin blanc sec de la région de la Vallée de la Loire, précisément dans l'Anjou-Saumur. Principalement à base de Chenin Blanc, ce vin exprime le caractère vibrant du terroir. Le millésime 2018 se distingue par une combinaison de maturité et d'acidité équilibrée, offrant des arômes complexes de fruits mûrs, de fleurs blanches, et une touche minérale. Le terroir de Savennières, caractérisé par ses sols schisteux et son microclimat tempéré, confère à ce vin une minéralité et une fraîcheur particulières. Le Château Pierre Bise, reconnu pour ses pratiques viticoles respectueuses de l'environnement, a une réputation d'excellence dans la production de vins de terroir.

Pour accompagner ce Savennières Roche aux Moines, envisagez des poissons grillés, des fruits de mer ou des volailles à la crème qui compléteraient harmonieusement ses notes délicates. Des fromages à pâte molle, comme le camembert ou le brie, peuvent également sublimer ses arômes. Pour des accords régionaux, optez pour une quiche aux poireaux ou un sandre au beurre blanc, des classiques de la Loire qui rehausseront les saveurs minérales du vin.

Pour déguster ce vin dans des conditions optimales, servez-le à une température de 10-12°C. Un léger carafage d'environ 30 minutes permettra au vin de libérer ses arômes complexes. Lors de la dégustation, observez sa robe dorée, puis portez le verre au nez pour découvrir ses parfums de fruits et de fleurs. En bouche, prenez le temps de savourer la texture soyeuse et la finale longue et élégante.