Avis Viniou
Le Gros Plant du Pays Nantais 1997 est un vin blanc sec issu des vignobles de la région Nantaise, dans la Vallée de la Loire. Ce vin est élaboré à partir du cépage Folle Blanche, connu pour sa fraîcheur et sa vivacité. Le millésime 1997 se caractérise par une belle complexité aromatique avec des notes marines, souvent accompagnées de nuances citronnées et de pomme verte. Le terroir de la région nantaise, avec ses sols essentiellement composés de schistes, de granit et de gneiss, confère à ce vin une minéralité marquée et une tension remarquable.
La région viticole de la Vallée de la Loire, et plus précisément la région nantaise, bénéficie d'un climat océanique tempéré, influencé par la proximité de l'océan Atlantique. Ce climat offre des hivers doux et humides et des étés relativement frais, ce qui est idéal pour la culture des cépages blancs. L'histoire viticole de la région est ancienne, remontant à l'époque romaine, et le Gros Plant du Pays Nantais a su se faire une place grâce à sa capacité à accompagner les produits de la mer, typiques de cette région.
Pour les accords mets-vins, ce Gros Plant du Pays Nantais accompagnera à merveille les fruits de mer, les huîtres et les poissons grillés. Sa fraîcheur et sa vivacité soulignent les notes iodées des produits marins. Vous pourriez également explorer des spécialités locales comme des moules à la nantaise ou encore une sole meunière.
Lors de la dégustation, il est préférable de servir ce vin à une température de 8-10°C. Cette fraîcheur permettra de mettre en valeur ses arômes délicats et sa vivacité en bouche. Avant de servir, n'hésitez pas à le laisser s'ouvrir quelques minutes dans le verre pour améliorer son expression aromatique.
