Avis Viniou
Le vin Gros Plant du Pays Nantais 1993 est un blanc sec emblématique de la région Nantaise, située dans la Vallée de la Loire en France. Ce vin se caractérise par sa fraîcheur et sa vivacité, des attributs typiques du cépage Folle Blanche dont il est issu. Bien que souvent peu garde, ce 1993 présente une touche d’exception et une belle complexité accrue par les années. Le terroir de la région Nantaise, avec ses sols riches en schiste et en granit, contribue à donner à ce vin ses arômes marins si distinctifs.
La région Nantaise est fortement influencée par le climat océanique, avec des hivers doux et des étés tempérés, propices au développement de vignes robustes donnant des vins frais et acides. Historiquement, c'est une région qui a longtemps été tournée vers la culture de la vigne, profitant des cours d'eau pour le transport des vins vers les villes voisines et même au-delà.
Pour des accords mets-vins, le Gros Plant du Pays Nantais se prête merveilleusement bien aux fruits de mer et aux poissons en raison de sa vivacité et de ses arômes iodés. Un accord classique serait un plateau d'huîtres ou des moules au naturel. Vous pourriez également l'apprécier avec des crustacés tels que crevettes ou langoustines, ou encore avec une sole meunière. De plus, il s'accorde également bien avec des plats régionaux comme la galette de sarrasin aux fruits de mer.
Pour optimiser la dégustation, ce vin doit être servi bien frais, idéalement entre 8 et 10 degrés Celsius. Cela permettra à ses arômes de se révéler pleinement tout en gardant la fraîcheur qui le caractérise. Il est préférable de le déguster dans un verre à vin blanc, assez large pour libérer les parfums délicats de ce vin qui témoigne du charme et du caractère de la région Nantaise.
