Avis Viniou
Le Château Des Gillières nous offre un Gros-Plant-du-Pays-Nantais, un vin blanc sec typique de la région nantaise. Bien que ce vin soit non millésimé, il incarne merveilleusement le cépage Folle Blanche, utilisé traditionnellement pour cette appellation. La vinification de ce vin est conçue pour préserver sa fraîcheur et sa vivacité, ce qui en fait une très bonne option pour les amateurs de vins blancs secs et légers.
La région nantaise, connue également sous le nom de Pays Nantais, se situe dans la Vallée de la Loire, près de l'Atlantique. Le climat océanique apporte des températures modérées et une influence maritime qui est idéale pour la culture du Folle Blanche. Le sol y est souvent composé de schiste et de gneiss, ce qui contribue à la minéralité caractéristique des vins de cette région. Cette zone viticole a une longue tradition, reliée historiquement au commerce maritime, notamment avec les Pays-Bas et l'Angleterre, ce qui a propulsé le développement de ce vin particulier.
En termes d'accords mets-vins, le Gros-Plant-du-Pays-Nantais se marie parfaitement avec une variété de fruits de mer et de poissons. Cela inclut les huîtres, les moules marinières ou encore le poisson grillé – ces plats souligneront la fraîcheur et la vivacité du vin. Vous pourriez également opter pour des plats locaux comme le beurre blanc nantais servis avec du sandre ou de la truite.
Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 8-10°C. Cette fraîcheur mettra en valeur sa vivacité et ses arômes délicats. Un verre tulipe sera le compagnon parfait pour permettre aux arômes de bien s’exprimer tout en préservant la vivacité du vin.
