Avis Viniou
Le Gros-plant-du-pays-nantais "Cuvée Colère Folle Blanche" 2022 du domaine Vices & Vertus est un vin blanc sec issu du cépage Folle Blanche. Ce millésime 2022 se caractérise par une richesse aromatique et une fraîcheur séduisante, typiques des vins de cette région. Le terroir de la région nantaise, situé en bordure de l'Atlantique, bénéficie d'un climat océanique doux qui offre aux vignes une maturité optimale. Le sol y est principalement composé de schistes, de granites et de gneiss, ce qui apporte une minéralité distinctive au vin. L'appellation Gros-plant-du-pays-nantais est bien connue pour produire des vins vifs et légers, souvent élaborés selon des méthodes traditionnelles et, dans ce cas, en biodynamie, soulignant l'engagement du domaine envers une viticulture respectueuse de l'environnement.
La région de la Vallée de la Loire, où se trouve la région nantaise, est l'une des plus renommées de France pour ses vins d'une grande diversité. Sa proximité avec l'océan Atlantique lui confère un climat tempéré, idéal pour la culture de la vigne. L'histoire viticole de la région est ancienne, riche de traditions qui ont traversé les siècles, faisant de cette région un pilier du patrimoine viticole français.
Ce vin blanc sec s'associe parfaitement avec des fruits de mer, des huîtres, ou encore des moules marinières, grâce à sa vivacité et sa minéralité. Il accompagnera également à merveille les plats de la région tels que la rillette de sardines ou une salade de mâche nantaise.
Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir ce vin à une température de 8-10°C. Cela permettra de révéler ses arômes délicats et sa fraîcheur éclatante, tout en mettant en valeur ses subtiles notes minérales.
