Avis Viniou
Le Gros-plant-du-Pays-Nantais 2023 du Domaine Martin-Luneau est un vin blanc sec qui provient de la région Nantaise, dans la Vallée de la Loire. Ce vin est élaboré à partir du cépage Folle Blanche, connu pour sa fraîcheur et sa vivacité. Le millésime 2023, malgré une météo capricieuse, a su tirer parti d'une belle arrière-saison pour offrir un vin au profil net et tranchant. Le terroir de la région nantaise est principalement composé de sols sablo-siliceux et de sous-sols de schistes, de micaschistes et de gneiss, qui contribuent à la minéralité et à la tension du vin. La vinification de ce Gros-plant met en avant la pureté du cépage avec une fermentation à basse température pour conserver les arômes primaires.
La Vallée de la Loire, et plus précisément la région Nantaise, bénéficie d'un climat océanique tempéré, avec des influences maritimes qui assurent une humidité régulière et modèrent les écarts thermiques. Ce climat, couplé à la variété des sols, donne aux vins locaux leur fraîcheur distinctive. Historiquement, cette région est une zone viticole importante grâce à son accès facile aux voies maritimes, facilitant le commerce des vins dès le Moyen Âge.
Pour les accords mets-vins, ce Gros-plant-du-Pays-Nantais accompagne idéalement les fruits de mer, les huîtres et les coquillages, avec une mention spéciale pour les moules à la marinière, plat typique de la région. Il se marie aussi agréablement avec des plats de poissons grillés ou à la vapeur, ainsi que des fromages frais de chèvre.
En termes de dégustation, il est conseillé de servir ce vin bien frais, à une température comprise entre 8 et 10°C, pour apprécier pleinement sa vivacité et ses arômes délicats. Un court passage en carafe peut aussi permettre à ses arômes de s’exprimer davantage.
