Vins Gros-plant-du-pays-nantais Domaine S Landron - Wesh Gros

Avis Viniou

Le Domaine S Landron propose un vin blanc non millésimé sous l'appellation Gros-plant-du-pays-nantais AOC, un exemple classique de la région Nantaise située dans la Vallée de la Loire. Cette cuvée, nommée Wesh Gros, est élaborée à partir du cépage traditionnel Folle Blanche, souvent utilisé pour ces vins. Ces vins sont connus pour leur fraîcheur vibrante, leur acidité marquée et leur profil aromatique généralement modeste. Les techniques de vinification respectueuses de l'environnement, telles que la biodynamie, soulignent leur engagement envers une viticulture durable.

La région Nantaise, à l'embouchure de la Loire, bénéficie d'un climat océanique tempéré par la proximité de l'Atlantique, ce qui permet une maturation lente et régulière du raisin. Les sols y sont principalement composés de schistes, granites et gneiss, enrichissant les vins d'une minéralité subtile. Historiquement, le Gros-Plant a été cultivé pour produire des vins vifs et légers, accompagnant très bien les spécialités locales.

Pour des accords mets-vins, la fraîcheur et la vivacité de ce vin le rendent idéal pour accompagner les fruits de mer, notamment les huîtres et les moules de la région. Il se marie également très bien avec des poissons grillés ou en ceviche. Pour une touche locale, servez-le avec un plat de crevettes nantaises ou une émiettée de crabe.

Au service, ce vin blanc sec révèle toute sa fraîcheur et ses arômes délicats lorsqu’il est servi à une température de 8 à 10°C. Il convient de le déguster jeune pour apprécier pleinement son caractère acidulé et sa finale citronnée. Enfin, un verre élancé permettra de concentrer les arômes subtils et la minéralité du Gros-plant.