Vins Gros-plant-du-pays-nantais Vigneroy

Avis Viniou

Le Gros-Plant-du-Pays-Nantais produit par le domaine Vigneroy se distingue par sa fraîcheur et sa vivacité, caractéristiques emblématiques des vins issus de la région nantaise, au sein de la Vallée de la Loire. Élaboré exclusivement à partir du cépage folle blanche, ce vin blanc sec, non millésimé, met en avant une expression très pure du terroir local. Ce cépage, réputé pour son acidité marquée et sa grande fraîcheur, est vinifié en cuve afin de préserver tout son caractère désaltérant. En l'absence d'indication spécifique sur l'élevage ou une mention de millésime, il s'agit probablement d'un vin destiné à être bu jeune, pour profiter au maximum de sa vivacité et de son éclat aromatique.

La région nantaise jouit d’un climat océanique, tempéré et humide, favorisant la maturation lente des raisins et préservant leur acidité naturelle. Les sols sont majoritairement composés de schistes, de gneiss et de micaschistes, ce qui apporte une minéralité distinctive aux vins blancs du secteur. Cette zone viticole, enracinée dans la tradition ligérienne, est connue pour ses vins blancs secs, nerveux et toujours très en lien avec la gastronomie locale. L'histoire du gros plant remonte au XVIIe siècle, où le cépage folle blanche s’est imposé pour sa robustesse et son adaptation aux sols frais de la région.

Le Gros-Plant se prête admirablement à des accords avec la cuisine de la mer. Les moules marinières, les huîtres, ainsi que les poissons grillés ou pochés s’harmonisent idéalement avec sa trame tendue et salivante. Il sera également parfait pour accompagner une rillette de sardines ou un tartare d’algues, spécialités emblématiques du terroir atlantique.

Ce vin gagne à être servi très frais, à une température de 6 à 8°C, pour souligner sa fraîcheur naturelle et son côté désaltérant. À déguster sans attendre pour profiter pleinement de son profil croquant et rafraîchissant.