Vins Gros-plant-du-pays-nantais Château La Malonnière - 2013

Avis Viniou

Le Gros-Plant-du-Pays-Nantais du Château La Malonnière 2013 est un vin blanc sec, issu du cépage folle blanche, traditionnellement cultivé dans la région nantaise, à l’extrême ouest de la Vallée de la Loire. Ce millésime 2013 se distingue par sa fraîcheur et sa vivacité, signatures emblématiques du cépage. Vinifié généralement en cuve inox, il préserve un profil aromatique pur, mettant en avant des notes citronnées, de fleurs blanches, parfois agrémentées d’une touche saline. Sa texture droite et sa finale désaltérante en font un vin de grand plaisir, particulièrement friand dans ses jeunes années, mais capable de garder son énergie plusieurs années après mise en bouteille.

La région nantaise, berceau de ce vin, bénéficie d’un climat océanique doux, avec l’influence capitale de la Loire et de l’Atlantique tout proche. Les sols dominés par le schiste, le gneiss, le granite et parfois le sable, confèrent une minéralité marquée aux vins, accentuant leur fraîcheur naturelle. Historiquement, le Gros-plant-du-pays-nantais a longtemps été apprécié pour son caractère vif, idéal pour accompagner les produits de la mer, si présents dans la culture locale. La tradition veut que ce vin soit servi "sur lie", ce qui intensifie les arômes et donne davantage de relief en bouche.

Pour accompagner cette cuvée, rien de tel que les classiques de la gastronomie ligérienne : huîtres, fruits de mer, crevettes grises, bulots mayonnaise ou encore poissons grillés du littoral breton. Sa trame acide et sa légèreté le rendent aussi parfait sur un fromage de chèvre frais ou quelques rillettes de poisson. Plus audacieux, tentez-le avec une tarte aux poireaux ou des galettes de sarrasin pour honorer ses racines régionales.

Je vous recommande de servir ce vin blanc à une température de 8 à 10°C pour profiter pleinement de sa fraîcheur et de sa tension. Pensez à l’ouvrir juste avant la dégustation pour conserver toute son expressivité, et savourez-le dans sa jeunesse pour sa vivacité éclatante.