Vins Gros-plant-du-pays-nantais Domaine La Vénçonnière - Gros-Plant Sur lie - 2022

Le Domaine La Vénçonnière signe ici une cuvée Gros-Plant Sur Lie du millésime 2022, issue de l’appellation Gros-Plant-du-Pays-Nantais, une AOP emblématique de la région nantaise, dans la grande Vallée de la Loire. Ce vin blanc sec doit sa personnalité au cépage Folle Blanche, particulièrement répandu dans cette zone même si la déclaration exacte du cépage n’est pas confirmée. La mention "Sur Lie" indique que le vin a été élevé sur ses lies, c’est-à-dire les levures mortes après fermentation, technique qui apporte rondeur, fraîcheur nerveuse et de légers arômes de brioche tout en accentuant la vivacité typique de cette appellation. Le millésime 2022 a connu de belles conditions climatiques, favorisant une belle maturité et une expression aromatique fraîche, axée sur des arômes d’agrumes, de pomme verte et une pointe florale.

La région nantaise, à l’extrême ouest de la Loire, profite d’un climat océanique tempéré, marqué par la proximité de l’Atlantique. Les hivers doux et les étés modérés contribuent à la préservation de l’acidité et de la fraîcheur dans les vins blancs. Les sols, souvent composés de schistes, de micaschistes et de sable, favorisent le drainage et confèrent au vin une belle minéralité. Historiquement, cette région s’est spécialisée dans les blancs vifs et légers, destinés à accompagner poissons et fruits de mer de l’Atlantique. Le Gros-Plant, longtemps considéré comme un vin de soif local, connaît aujourd’hui une vraie reconnaissance pour sa qualité et sa capacité à exprimer la typicité de son terroir.

Un vin comme le Gros-Plant Sur Lie du Domaine La Vénçonnière trouvera naturellement sa place avec des plateaux de fruits de mer, des huîtres fraîches ou encore des poissons grillés, plaisirs régionaux par excellence. Il accompagnera aussi des fromages de chèvre frais ou une simple rillette de maquereaux. Pour sublimer ses arômes et son acidité vivifiante, servez-le frais, entre 8 et 10°C, dans des verres à vin blanc élancés. Profitez de sa jeunesse pour apprécier pleinement sa fraîcheur et son éclat.