Vins Gros-plant-du-pays-nantais Domaine L'Orrière - 2023

Le Domaine L'Orrière 2023, issu de l’appellation Gros-plant-du-pays-nantais, se distingue par son style blanc sec, représentatif de la région Nantaise. Ce vin est traditionnellement élaboré à partir de la Folle Blanche, cépage réputé pour offrir une expression ciselée et d’une grande fraîcheur. Le millésime 2023, relativement récent, promet de mettre en valeur des arômes vifs, salins, et citronnés, soutenus par une acidité rafraîchissante. Les vins de cette appellation sont souvent vinifiés en cuves inox ou béton pour préserver toute la fraîcheur du fruit et exprimer au mieux le terroir local, caractérisé par des sols de schistes, gneiss et parfois granitiques. Les faibles rendements et l’influence océanique contribuent à obtenir des vins légers, vifs et intensément désaltérants.

La région Nantaise, à l’extrémité ouest de la Vallée de la Loire, bénéficie d’un climat tempéré océanique, où douceur et humidité favorisent une maturation rapide des raisins, tout en préservant la vivacité et la tension des vins produits. Cette région historique, connue principalement pour ses Muscadets, réserve avec le Gros-Plant-des-vins alliant tradition et typicité. La proximité de l’Atlantique confère aux vins une empreinte saline très appréciée, renforcée par la nature majoritairement siliceuse et argileuse des sols.

Pour les accords mets-vins, ce Gros-Plant-du-Pays-Nantais accompagne avec bonheur les produits de la mer. Il sera parfait avec des huîtres fraîches, des crustacés (crevettes, bigorneaux), ou encore un poisson grillé. Les accords régionaux avec une assiette de fruits de mer ou des sardines grillées soulignent la vivacité du vin. Il se marie également très bien avec des fromages de chèvre frais ou des tapas à base de légumes croquants.

Pour une dégustation optimale, servez-le jeune et frais, entre 8 et 10°C pour mettre en valeur la tension et la fraîcheur du vin. Privilégiez des verres à vin blanc de taille moyenne pour profiter pleinement de sa palette aromatique et de sa vivacité. Ce vin se déguste idéalement dans les deux à trois premières années afin de profiter de tout son éclat et sa fraîcheur.