Vins Gros-plant-du-pays-nantais Domaine Les Quatre Journaux - 2024

Le Domaine Les Quatre Journaux signe ici un vin blanc sec issu de l’appellation Gros-plant-du-pays-nantais, millésime 2024. Très emblématique de la région Nantaise, le Gros Plant s’exprime généralement à travers le cépage Folle Blanche, réputé pour produire des vins particulièrement vifs et désaltérants, à la robe pâle et brillante. La vinification de ce type de vin met souvent l’accent sur la fraîcheur et la pureté, évitant tout élevage boisé pour privilégier la netteté aromatique. On retrouve donc dans le verre des notes d’agrumes, de pomme verte et parfois une discrète touche saline, reflet du terroir océanique.

La région nantaise, située à l’extrémité ouest de la Vallée de la Loire, bénéficie d’une forte influence maritime qui tempère le climat et préserve l’acidité des raisins. Les sols dominés par le schiste, le mica-schiste et parfois, près de l’estuaire, des alluvions sablonneux-argileuses, confèrent au vin une tension et une minéralité remarquables. Historiquement, le Gros-plant est le compagnon traditionnel des fruits de mer, une spécialité régionale depuis des siècles, ce qui explique la popularité de ce vin sec et tranchant auprès des amateurs d’huîtres et de coquillages.

À table, ce Gros-plant-du-pays-nantais sera idéal pour accompagner un plateau de fruits de mer, des huîtres de Vendée ou de Bretagne, mais aussi des poissons grillés ou, pour rester dans la tradition, un muscadet à la crème. Il s’accordera également très bien avec des fromages de chèvre frais, des rillettes de poisson ou encore des tapas iodés qui mettront sa vivacité en valeur.

Pour profiter pleinement de sa fraîcheur, il est conseillé de servir ce vin blanc bien frais, entre 6 et 8°C. Ouvrez-le peu avant la dégustation pour conserver toute son expression aromatique et sa tension. Voilà un vin parfait pour célébrer la convivialité autour de produits de la mer.