Vins Gros-plant-du-pays-nantais Inkdéterminé - 2024

Le Gros-Plant-du-Pays-Nantais est un vin blanc sec originaire du vignoble de la région Nantaise, en bordure de l'océan Atlantique. Ce vin, issu du millésime 2024, se distingue généralement par sa grande fraîcheur et sa vivacité, caractéristiques renforcées par un terroir à dominante de sols schisteux, granitiques ou parfois sablo-argileux. La vinification vise à préserver le fruité et la tension du vin, sans recherche de complexité aromatique excessive, afin de garantir une bouche nette, droite et particulièrement désaltérante. Le cépage principal, souvent dénommé Folle Blanche, au cœur de l’appellation, confère au vin des notes citronnées, florales et une acidité soutenue, invitant à la gourmandise dès sa jeunesse.

La région nantaise, point de départ du fleuve Loire, bénéficie d’un climat océanique doux et humide, avec des hivers tempérés et des étés généralement frais. C'est une zone viticole à l’histoire ancienne, marquée par la culture du vin blanc destiné historiquement à la consommation locale et à l’export pour accompagner poissons et huîtres de la côte Atlantique. Le terroir, proche de l’embouchure de la Loire et influencé par les embruns marins, confère aux vins de la région une belle minéralité et une fraîcheur caractéristique.

Pour accompagner ce style de vin, privilégiez les fruits de mer, les huîtres fraîches, coques et palourdes, crevettes ou bulots, mais aussi des poissons grillés, une terrine de poisson, ou encore un fromage de chèvre frais. Les spécialités nantaises, comme les moules au muscadet ou les galettes au sarrasin, sublimeront également la vivacité de ce vin. Si vous souhaitez oser un accord régional, servez-le avec des rillettes ou des sardines de Saint-Gilles-Croix-de-Vie.

Dégustez ce blanc sec bien frais, entre 8 et 10°C, pour profiter pleinement de sa tension et de sa fraîcheur. Il se boira idéalement dans sa jeunesse, pour apprécier toute sa fougue iodée et sa légèreté.