Vins Gros-plant-du-pays-nantais Jean Marcel - La Jaryll

Cette cuvée La Jaryll du domaine Jean Marcel provient de l’appellation Gros-plant-du-pays-nantais, située dans la région Nantaise au cœur de la Vallée de la Loire. Ce vin blanc sec, non millésimé, montre la typicité des blancs ligériens issus de ce secteur. Traditionnellement, les vins de l’appellation sont élaborés principalement à partir du cépage Folle Blanche, mais sans information précise sur l’assemblage, il convient de s’attacher avant tout à la personnalité du vin : un blanc vif et frais, réputé pour sa grande vivacité et sa légèreté, avec souvent des arômes subtils d’agrumes, de fleurs blanches et parfois une petite note saline qui rappelle la proximité de l’océan Atlantique.

La région nantaise bénéficie d’un climat océanique tempéré avec des hivers doux, des étés frais et une pluviométrie régulière, qui favorise l’obtention de vins d’une grande fraîcheur, sans excès de maturité. Les sols où naissent ces vins sont majoritairement composés de schistes, de micaschistes et de gneiss, conférant aux raisins une belle minéralité. Historiquement, la région Nantaise a bâti sa réputation sur des vins blancs vifs, idéaux pour accompagner les produits de la mer, une tradition qui perdure depuis plusieurs siècles.

Ce vin blanc sec sera le compagnon parfait pour vos huîtres de Bretagne, une assiette de fruits de mer ou bien des moules marinières. Il sublimera également des poissons grillés ou pochés, ainsi que des fromages locaux à pâte molle peu puissants. Pour rester dans l’esprit régional, on pense aussi à l’association avec une galette de sarrasin garnie ou à une terrine de poissons à la nantaise.

Pour apprécier pleinement ses qualités de fraîcheur et de vivacité, servez ce blanc sec très frais, autour de 7 à 9°C. Il est conseillé de le consommer jeune, afin de profiter de toute l'expression de ses arômes et de sa structure croquante.