Vins Coteaux-d'ancenis Domaine Haut Fresne Malvoisie - 2020

Avis Viniou

Le Domaine Haut Fresne Malvoisie 2020 est un vin blanc sec provenant de l'appellation Coteaux-d'Ancenis située dans la région Nantaise, partie intégrante de la Vallée de la Loire. Ce vin est issu du cépage Malvoisie, connue localement sous le nom de Pinot Gris. Le millésime 2020 bénéficie d'une belle acidité et d'une riche palette aromatique, sans particularités de vinification indiquées, ce qui laisse supposer une méthode traditionnelle préservant la fraîcheur et l'élégance du cépage. La robe est généralement d'un jaune pâle brillant, et le nez développe des arômes délicats de fleurs blanches, d'agrumes et de fruits à chair blanche.

La région Nantaise, ancrée dans l’histoire viticole française, bénéficie d’un climat océanique tempéré, influencé par la proximité de l’Atlantique, avec des étés modérément chauds et des hivers doux. Les sols y sont diversifiés, composés principalement de schistes, gneiss et granites, ce qui confère aux vins une minéralité distincte. La situation géographique de la Vallée de la Loire, berceau de nombreux vins célèbres, a une riche tradition viticole remontant à l'époque romaine.

Pour accompagner ce vin, optez pour des fruits de mer tels que des huîtres ou des moules marinières, qui se marieront parfaitement avec sa fraîcheur et sa minéralité. Des fromages locaux à pâte molle comme un Valençay, ou même des plats de volaille grillée, sauront également sublimer ses arômes.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin blanc sec à une température entre 10 et 12°C. Ainsi, ses arômes se déploieront pleinement, offrant une expérience gustative harmonieuse et rafraîchissante. Il est également recommandé de le déguster jeune afin de profiter pleinement de son profil aromatique et de sa vivacité.