Vins Coteaux-d'ancenis Domaine Buisson - Malvoisie - 2025

Avis Viniou

Le Domaine Buisson propose ici une très belle expression de la cuvée Malvoisie 2025, issue de l’appellation Coteaux-d’Ancenis, nichée dans la région nantaise de la vallée de la Loire. La Malvoisie, nom local du pinot gris, donne naissance à ce vin blanc moelleux, révélant un registre aromatique riche. Le millésime 2025 a bénéficié de conditions favorables, permettant une belle maturité du raisin. La vinification, minutieuse, préserve la fraîcheur du cépage tout en mettant en avant la douceur naturelle, pour offrir une texture suave et des arômes intenses de poire, de pêche, de coing, relevés de notes florales et de miel.

La région nantaise, qui borde la Loire, bénéficie d’un climat océanique tempéré, ponctué par des influences maritimes qui atténuent les extrêmes saisonniers. Les sols y sont variés, composés d’un mélange de schistes, de gneiss et de granite, apportant complexité et minéralité aux vins. Les Coteaux-d’Ancenis, en particulier, sont un terroir historique où la vigne s’est installée dès le Moyen Âge. La culture de la Malvoisie y est une tradition, offrant une alternative originale aux célèbres Muscadet de la région.

Ce vin blanc moelleux accompagne parfaitement la cuisine régionale, notamment une tarte aux poires ou une brioche vendéenne. Il se marie à merveille avec des mets sucrés-salés comme une volaille aux abricots ou un mariage avec du chèvre frais légèrement mielé. Pour une harmonie classique, proposez-le en apéritif avec des toasts de foie gras, ou au dessert sur une tarte tatin ou une salade de fruits jaunes.

Pour profiter pleinement de ses arômes délicats et de sa fraîcheur, servez le Domaine Buisson Malvoisie 2025 entre 8 et 10°C. Il exprimera alors toute sa finesse et sa richesse aromatique, à savourer dès à présent ou après quelques années de garde pour une évolution plus confite.