Vins Coteaux-d'ancenis Les Osiers - Malvoisie - 2024

La cuvée Malvoisie 2024 du Domaine Les Osiers, issue de l’appellation Coteaux-d’Ancenis AOC dans la région nantaise, met en lumière toute la singularité de ce terroir ligérien. Ici, le cépage Malvoisie, appellation locale du Pinot Gris, s’exprime de façon singulière grâce à la fraîcheur océanique et à la maîtrise des vinifications en blanc sec. Le millésime 2024, caractérisé par un climat équilibré entre douceur et précipitations régulières, promet une belle expression aromatique tout en conservant une acidité rafraîchissante. Les sols de cette zone, riches en schistes et en gneiss, favorisent la complexité minérale du vin. La vinification en cuves inox permet de préserver la pureté du fruit, révélant des notes de poire mûre, de pêche blanche et de délicats accents floraux, soutenus par une bouche vive et harmonieuse.

Le vignoble des Coteaux-d’Ancenis forme un trait d’union entre Nantes et Angers, dans la partie la plus occidentale de la Vallée de la Loire. Ce secteur bénéficie de l’influence du climat océanique, tempéré par la Loire et traversé de légères brumes matinales qui favorisent la maturation lente des raisins. Le sous-sol, composé principalement de roches métamorphiques, confère une fraîcheur et une tension typiques aux vins de la région. L’histoire viticole des Coteaux-d’Ancenis remonte au Moyen Âge, le Malvoisie y ayant trouvé une terre d’adoption très attachée à la préservation de ses spécificités.

Ce Malvoisie sec s’accorde parfaitement avec une cuisine iodée ou légèrement relevée. Il accompagnera à merveille les fruits de mer, les poissons nobles en sauce citronnée, ou encore un filet de sandre au beurre blanc, spécialité ligérienne. Pour une alliance avec des plats régionaux, pensez à une salade de mâche nantaise, ou même un fromage de chèvre frais.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin entre 10 et 12°C afin de préserver sa vivacité et la richesse de ses arômes. Il gagnera également à être aéré quelques minutes avant le service, pour révéler toute sa palette aromatique.