Vins Coteaux-d'ancenis Domaine Haut Fresne - Renou - 2022

Ce Coteaux-d’Ancenis AOC blanc 2022, issu du Domaine Haut Fresne, porte la signature de la cuvée Renou. Élaboré dans la région Nantaise, ce vin est principalement composé de cépage Melon de Bourgogne, fréquent dans la région, parfois marié au Pinot gris, localement appelé Malvoisie. Le millésime 2022, marqué par un bel ensoleillement, apporte à ce vin sec une vivacité agréable, typique des blancs de Loire. Le travail des sols argilo-schisteux ou silico-argileux, caractéristique des coteaux de la Loire, confère au vin une minéralité élégante, associée à une fraîcheur naturellement préservée par les techniques de vinification en cuves inox, favorisant l’expression aromatique et la pureté du fruit.

La région Nantaise, porte d’entrée occidentale de la Vallée de la Loire, bénéficie d’un climat océanique tempéré par la proximité de l’Atlantique. Ce climat doux, mêlant humidité et modération thermique, permet une maturation progressive des raisins et engendre des vins vifs et rafraîchissants, idéaux pour accompagner la gastronomie locale. L’histoire viticole du Coteaux-d’Ancenis remonte au Moyen Âge, avec une tradition de diversité entre rouges, rosés et surtout blancs, appréciés pour leur franchise et leur aptitude à la garde sur quelques années.

Ce Coteaux-d’Ancenis blanc s’accordera magnifiquement avec des coquillages tels que les moules de bouchot, des poissons blancs grillés ou encore un plateau de fruits de mer, classiques du Pays Nantais. Il s’épanouit également sur des fromages à pâte molle ou de chèvre, et sur des spécialités locales comme le sandre au beurre blanc ou la galette de sarrasin saumon-aneth.

Pour une dégustation optimale, je recommande de servir ce vin à une température de 8-10°C. Cela permet de révéler toute sa fraîcheur, ses arômes floraux, de fruits blancs et d’agrumes, sans masquer la subtilité de sa minéralité. Bonne dégustation !