Le Domaine S Génaudières signe ici un Coteaux-d’Ancenis rouge millésime 2023, provenant de la région nantaise, au sein de la vaste Vallée de la Loire. Cette appellation, moins connue que certains crus ligériens, propose des vins typiquement souples et fruités, élaborés à partir de cépages locaux, dont le Gamay est souvent en vedette pour les rouges. L’année 2023, marquée globalement par un climat tempéré, a permis une maturité optimale et des vins au profil éclatant, frais et d’un fruité expressif. En cave, on recherche ici l’expression de la pureté du terroir et du fruit, souvent par des vinifications peu extractives et des élevages courts pour préserver vivacité et gourmandise.
Le vignoble de la région nantaise bénéficie d’un climat océanique, adouci par la proximité de l’Atlantique, avec des sols principalement composés de schistes, gneiss, et roches métamorphiques. Ce terroir permet la naissance de rouges légers, à la structure fine, privilégiant le croquant du fruit. Historiquement, la Loire est une mosaïque de traditions : la région nantaise, plus réputée pour ses blancs (notamment le Muscadet), exprime à travers cette AOC son potentiel pour les rouges et rosés avec une fraîcheur caractéristique.
Pour accompagner ce Coteaux-d’Ancenis rouge, privilégiez une cuisine de convivialité et de produits authentiques. Il se mariera à merveille avec une terrine de campagne, des rillettes de porc, un filet de volaille rôti ou, pour rester local, une andouille de Guémené légèrement grillée. Les fromages à pâte molle, comme un camembert ou un brie jeune, sont également indiqués pour sublimer sa fraîcheur et son fruit.
Servez ce vin légèrement rafraîchi, entre 14 et 16°C, dans des verres adaptés aux rouges jeunes. Une aération rapide en carafe peut flatter les arômes primaires du millésime. Il s’appréciera dès aujourd’hui pour sa gourmandise immédiate mais pourra gagner en complexité sur deux ou trois ans.
