Vins Coteaux-d'ancenis Château Bellevignelesx - 2020

Le Château Bellevignelesx 2020 en appellation Coteaux-d’Ancenis, sublimement niché au cœur de la région nantaise sur les bords de Loire, se distingue par son style blanc demi-sec. Ce type de vin offre généralement une belle harmonie entre fraîcheur, vivacité et douceur discrète, souvent marquée par des arômes de fruits à chair blanche comme la poire, la pomme ou le coing, auxquels peuvent s’ajouter des notes florales ou d’agrumes, selon l’expression du millésime et du terroir. La vinification, typique de la région, cherche à préserver l’intensité aromatique et la dynamique de la bouche, offrant ainsi un vin à la fois gourmand, équilibré et élégant. Les Coteaux-d’Ancenis blancs peuvent être issus de différents cépages, parmi lesquels le melon de Bourgogne, le chenin ou parfois même le pinot gris localement appelé « malvoisie ». Selon la parcelle exacte et les choix du domaine, ce 2020 peut révéler à la fois une fraîcheur ligérienne et une rondeur séduisante.

La région nantaise, porte de la Loire, bénéficie d’un climat océanique tempéré, apportant humidité et douceur tout au long de l’année, ce qui favorise une belle maturité des raisins sans excès de sucrosité. Les sols y sont variés : schistes, gneiss, et roches métamorphiques confèrent complexité et minéralité aux vins. L’histoire viticole des Coteaux-d’Ancenis est ancienne, avec une tradition de vins fins et aromatiques qui a su traverser les siècles grâce à un savoir-faire familial et une profonde connaissance des terroirs.

À table, ce blanc demi-sec offre de multiples possibilités d’accords. Sa délicatesse sucrée et sa fraîcheur en font un compagnon idéal de la cuisine ligérienne : essayez-le sur une terrine de poisson, un sandre à la sauce beurre blanc, des coquillages, des fromages doux comme le Curé Nantais, ou encore des desserts fruités peu sucrés, comme une tarte aux poires. Il peut également s’inviter lors d’un apéritif raffiné accompagné de petits toasts au chèvre frais ou de rillettes de la mer.

Pour révéler tout son éclat aromatique et préserver son équilibre, servez ce vin entre 8 et 10°C. Privilégiez un verre assez large pour valoriser ses délicats parfums, et n’hésitez pas à l’aérer quelques minutes pour qu’il s’ouvre pleinement sur ses arômes fruités. Sa personnalité subtile et son charme gourmand accompagneront avec bonheur vos moments de convivialité.