Le Domaine Port Jean signe ici une Cuvée Malvoisie 2011 sur l’appellation Coteaux-d’Ancenis, située dans la charmante région nantaise de la Vallée de la Loire. La mention « Malvoisie » désigne localement le cépage Pinot Gris, bien qu’on l’associe parfois à d’autres variétés en fonction des terroirs. Sur ce millésime 2011, on peut s’attendre à un vin blanc sec qui dévoile une robe dorée, ourlée de reflets brillants, résultat d’un climat océanique tempéré et d’une vinification souvent soignée pour préserver la fraîcheur et l’expression aromatique. Ces vins sont généralement élevés en cuves pour conserver leur vivacité, développant avec l’âge des notes florales, de fruits à chair blanche, et parfois une subtile touche miellée.
La région nantaise est ancrée dans un terroir de schistes, de sables et de roches volcaniques. Le mariage entre les sols et l’influence atlantique confère élégance et minéralité aux vins élaborés ici. L’histoire des Coteaux-d’Ancenis remonte au Moyen Âge, faisant de cette appellation un écrin discret mais passionnant de la Loire, souvent éclipsée par le Muscadet voisin mais recelant de véritables pépites comme cette cuvée rare.
Ce blanc sec accompagnera à merveille la gastronomie régionale. En entrée, laissez-vous tenter par des huîtres de la côte atlantique, des crevettes grises, ou pourquoi pas un sandre au beurre blanc, grand classique ligérien. Ses arômes délicats feront également sensation avec une volaille à la crème, une tarte aux poireaux ou des fromages à pâte molle peu affinés, tels qu’un Valençay ou un Saint-Maure frais. Sa fine fraîcheur déploiera aussi tout son potentiel avec une salade de chèvre chaud ou des légumes de printemps.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin entre 9 et 11°C afin de valoriser son équilibre entre vivacité et rondeur, en prenant soin de le carafer brièvement si vous souhaitez ouvrir son bouquet après quelques années de garde. N’hésitez pas à profiter de ce joli témoin du patrimoine ligérien à l’apéritif ou tout au long d’un repas convivial.
