Vins Touraine-amboise Les Hauts d'Artigny - 2022

Avis Viniou

Le vin Les Hauts d'Artigny 2022, originaire de l'appellation Touraine-Amboise, est un blanc de la Vallée de la Loire. Bien que le cépage ne soit pas spécifié, cette région est réputée pour ses Chenin Blancs et Sauvignon Blancs, qui se distinguent par leur vivacité et leurs arômes floraux et fruités. Le millésime 2022, grâce à un climat favorable, promet une belle fraîcheur et une acidité équilibrée, caractéristiques du terroir ligérien, connu pour ses sols argilo-calcaires et son influence océanique modérée. Le domaine, Les Hauts d'Artigny, jouit d'une réputation de produire des vins raffinés, en alliant tradition et techniques modernes de vinification.

Pour sublimer ce blanc, envisagez des accords avec des fruits de mer, comme un plateau d’huîtres ou des moules marinières. Les fromages de chèvre, typiques de la région, tels que le Sainte-Maure de Touraine, s'accorderaient également superbement avec ce vin. Pour une touche locale, essayez-le avec un poisson de Loire, comme le sandre, au beurre blanc.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température d’environ 10-12°C. Il n'est pas nécessaire de le carafer, mais laissez-le s'ouvrir quelques minutes dans le verre. Commencez la dégustation en observant sa robe brillante, puis inhaler ses arômes frais et délicats. En bouche, goûtez à sa vivacité et sa longueur, qui devraient offrir une expérience rafraîchissante et harmonieuse.