Vins Touraine-amboise Philippe Catroux - 1/2 sec - 2018

Avis Viniou

La cuvée 1/2 sec du Château Philippe Catroux, millésimé 2018, est un vin blanc de l'appellation Touraine-Amboise, située dans la région viticole de la Vallée de la Loire. Cette région est réputée pour ses vins blancs élégants et expressifs. Le terroir de Touraine, avec ses sols argilo-calcaires et son climat tempéré influencé par la Loire, favorise la production de vins frais et floraux. En 2018, les conditions climatiques ont offert aux vignerons un millésime de grande qualité. Le Château Philippe Catroux, bien établi dans la région, est reconnu pour sa maîtrise des techniques de vinification traditionnelle qui préservent l'authenticité du terroir.

Pour mettre en valeur ce vin sec aux notes fruitées et florales, optez pour des accords avec des plats légers. Des fruits de mer ou un poisson grillé souligneront la fraîcheur et la minéralité du vin. Les plats régionaux, tels qu'une quiche tourangelle ou un fromage de chèvre comme le Sainte-Maure-de-Touraine, se marieront également à merveille, créant une harmonie gustative qui rappelle la richesse culturelle de la région.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale d'environ 10-12°C, permettant à ses arômes subtils de s'exprimer pleinement. Un léger carafage de 30 minutes est conseillé pour aérer le vin et magnifier ses arômes. Lors de la dégustation, observez sa robe brillante, humez ses arômes floraux et fruités, puis goûtez pour apprécier sa vivacité et sa structure équilibrée. Ces étapes vous permettront de profiter pleinement de cette belle cuvée et de son expression typique de la Touraine.