Avis Viniou
Le Domaine Des Bessons propose une cuvée séduisante avec son Touraine-Amboise 2022, un rosé élaboré avec soin. Ce millésime de la Cuvée Nuances révèle une belle fraîcheur et une vivacité attrayante, typiques des vins de cette région. Majoritairement composé de cépages locaux, ce rosé sec se distingue par des arômes de fruits rouges, comme la fraise et la framboise, complétés par des nuances florales délicates. La vinification traditionnelle, sans caractéristiques particulières telles que la certification biologique ou des techniques spéciales, met l'accent sur la pureté du fruit et la finesse.
La région de La Touraine, au cœur de la Vallée de la Loire, est reconnue pour ses terroirs diversifiés. Elle bénéficie d'un climat tempéré, qui conjugue influences océaniques et continentales, offrant des étés chauds et des hivers relativement doux. Les sols y sont variés, allant des argiles à silex aux calcaires tuffeaux, ce qui permet une grande diversité viticole. Touraine-Amboise, en particulier, est une appellation où l'histoire viticole se mêle aux paysages somptueux des châteaux de la Loire, ajoutant un charme singulier à ces vins.
Pour des accords mets-vins, ce rosé accompagnera parfaitement des plats légers et estivaux. Pensez à des salades composées, des plats à base de poisson grillé ou de fruits de mer. La cuisine locale propose également des associations délicieuses avec ce vin, comme une tarte chèvre-épinards ou un sandre au beurre blanc. Il sublime aussi les apéritifs, où il pourra être servi avec des rillettes de Tours ou des bouchées de fromage de chèvre.
Pour apprécier pleinement ce Touraine-Amboise, servez-le bien frais, entre 8 et 10°C. Cette température mettra en valeur ses arômes fruités et sa fraîcheur, faisant de chaque gorgée un moment de plaisir. Assurez-vous de le déguster en bonne compagnie et dans un cadre convivial pour une expérience optimale.
