Vins Touraine-amboise Domaine Dutertre - Les Buttelières - 2023

Avis Viniou

Le Domaine Dutertre nous propose ici sa cuvée Les Buttelières 2023, un vin rouge provenant de l'appellation Touraine-Amboise AOC, nichée dans la région viticole de la Vallée de la Loire. Ce vin est caractérisé par sa composition en cépages typiques de la région, comme le Cabernet Franc et le Côt (également connu sous le nom de Malbec). Le millésime 2023 s’annonce prometteur, avec des conditions climatiques favorables ayant permis une maturation optimale des raisins. Le terroir de Touraine, avec ses sols argilo-calcaires et son climat tempéré grâce à la proximité de la Loire, confère au vin une belle fraîcheur et une complexité aromatique.

La Vallée de la Loire est reconnue pour sa diversité de styles de vin et son riche patrimoine. Elle est souvent appelée "le jardin de la France" en raison de ses paysages verdoyants et de son climat propice à la viticulture. Historiquement, c’est une région qui a su marier tradition et innovation, ce qui lui permet de produire des vins de grande qualité.

Pour sublimer la cuvée Les Buttelières, il est idéal de l’associer avec des mets qui en rehausseront les saveurs. Ce vin rouge se marie parfaitement avec un canard aux cerises, un gibier à plume, ou encore des plats en sauce à base de champignons sauvages. Les fromages locaux, comme le fameux Sainte-Maure-de-Touraine, lui feront aussi honneur.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température de 16 à 18°C pour en apprécier pleinement la palette aromatique. Laissez-le s'ouvrir quelques minutes dans le verre pour que ses arômes de fruits rouges et ses légères notes épicées se dévoilent avec élégance.