Vins Touraine-amboise Domaine Des Bessons - Moelleux - 2022

Avis Viniou

Le Domaine Des Bessons nous offre une cuvée moelleuse blanche de l'appellation Touraine-Amboise, localisée dans l'éminente région viticole de la Vallée de la Loire. Le millésime 2022 se distingue particulièrement par une délicatesse et une élégance propres à ce terroir. Bien que ce vin ne soit pas explicitement labellisé comme bio ou avec des techniques de vinification particulières, sa production bénéficie néanmoins de la richesse du sol et du savoir-faire de la région. La Touraine est célèbre pour ses sols variés, qui mélangent argile, calcaire et silex, et qui permettent aux cépages blancs de s'exprimer avec vivacité et minéralité. Le climat tempéré, influencé par la Loire, offre des conditions idéales pour les vignes, favorisant une maturation progressive et équilibrée.

La Vallée de la Loire est l'une des plus célèbres régions viticoles de France, reconnue pour sa diversité de styles et de cépages. Touraine, en particulier, a une longue tradition viticole, ancrée dans l'histoire depuis le Moyen Âge. Le climat y est généralement doux avec des étés chauds mais modérés, ce qui permet une belle production de vins blancs, souvent marqués par des notes aromatiques expressives.

Les accords mets-vins pour cette cuvée moelleuse incluraient des plats aux saveurs douces et délicates comme une volaille à la crème, des poissons en sauce blanche, ou encore des fromages à pâte molle comme le Valençay, typique de la région. Les mets régionaux tels que le sandre au beurre blanc ou le crottin de Chavignol souligneront également les qualités de ce vin.

Pour une dégustation optimale, il est recommandé de servir ce vin à une température de 10-12°C, permettant ainsi de révéler toute la palette aromatique et la texture soyeuse de cette belle cuvée de la Touraine.