Vins Touraine-amboise Xavier Frissant - Tendance - 2014

Avis Viniou

Le Touraine-Amboise Rosé "Cuvée Tendance" 2014 du domaine Xavier Frissant est un vin élégant et expressif issu de la vallée de la Loire, une région renommée pour ses vins frais et fruités. Élaboré principalement à partir de cépages typiques de la région, tels que le Gamay ou le Cabernet Franc, ce rosé sec de 2014 présente une robe brillante aux reflets saumonés. Son nez dévoile des arômes délicats de petits fruits rouges comme la fraise, la groseille et la framboise, accompagnés de légères notes florales. En bouche, la cuvée se distingue par sa vivacité, un fruité croquant et une finale rafraîchissante, marquée par une pointe minérale, reflet fidèle de son terroir de silices et d’argiles.

La Touraine, cœur battant de la vallée de la Loire, jouit d’un climat tempéré, hérité à la fois de l’influence océanique et de la douceur de la rivière. Ses sols variés, composés de sables, d’argiles et de tuffeau, confèrent une palette aromatique typique aux vins de la région. La Touraine est aussi célèbre pour sa tradition viticole ancienne, remontant au Moyen Âge, quand les vins locaux étaient déjà appréciés à la cour royale. Les rosés de cette appellation séduisent par leur fraîcheur, leur facilité de dégustation et leur caractère gourmand.

Ce Touraine-Amboise rosé se mariera parfaitement avec une cuisine estivale et légère. Il sublimera une salade de chèvre frais, des rillettes de poisson ou des crustacés. Les plats régionaux, tels qu’une tarte aux légumes de saison ou un sandre au beurre blanc, trouveront également un bel équilibre avec sa fraîcheur acidulée. Pour une touche d’originalité, choisissez-le avec des brochettes de volaille marinée ou, tout simplement, à l’apéritif avec quelques tapas.

Pour apprécier toutes ses qualités aromatiques et sa vivacité, servez ce vin frais, idéalement entre 8 et 10°C. Il s’exprimera au mieux dans de grands verres à vin blanc, et s’accordera pleinement à l’ambiance conviviale des repas partagés entre amis ou en famille.