Vins Touraine-azay-le-rideau Château Grosbois - Marnay - 2023

Avis Viniou

Le Château Grosbois nous propose avec sa Cuvée Marnay 2023 un vin blanc sec issu de la région pittoresque de la Touraine, connue pour ses vins élégants et expressifs. Le millésime 2023, cultivé dans l’appellation Touraine-azay-le-rideau, bénéficie d’un terroir riche et varié, composé de sols argilo-calcaires qui confèrent au vin une minéralité délicate. La vinification soignée et respectueuse du fruit met en valeur la fraîcheur vibrante et les arômes floraux de ce vin. La Vallée de la Loire, avec son climat tempéré et ses influences atlantiques, assure une maturation lente et équilibrée des raisins, produisant des vins bien structurés. Le Château Grosbois, fort d'une tradition viticole respectée, jouit d'une excellente réputation pour ses cuvées raffinées.

Pour un accord mets-vins harmonieux, cette cuvée se marie parfaitement avec des fruits de mer frais, tels que des huîtres ou des coquilles Saint-Jacques, qui soulignent sa minéralité et son élégance. Les fromages de chèvre de la région, comme le Valençay ou le Selles-sur-Cher, s'accordent également à merveille avec les notes florales et fruitées de ce vin. Pour une touche plus régionale, essayez ce vin avec une quiche aux poireaux ou un poisson en sauce au beurre blanc.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le idéalement entre 10 et 12 °C. Un léger passage en carafe, d'environ 15 à 30 minutes, permettra aux arômes de s'exprimer pleinement. Lors de la dégustation, observez sa robe brillante, avant de découvrir ses arômes subtils au nez. En bouche, notez l'équilibre entre sa fraîcheur et sa minéralité, qui complétera magnifiquement vos plats.