Vins Touraine-azay-le-rideau Domaine Paget - Mélodie - 2010

Avis Viniou

Le Domaine Paget, situé dans l’appellation Touraine-Azay-le-Rideau, élabore la Cuvée Mélodie 2010, un vin blanc sec soigneusement vinifié. Cette région de la Vallée de la Loire est connue pour ses sols argilo-calcaires et son climat tempéré, influencé par la Loire, offrant des conditions idéales pour les cépages comme le Chenin Blanc. Le millésime 2010, réputé pour sa qualité, apporte à ce vin des notes florales délicates et une vivacité rafraîchissante. Historique et réputé, le Domaine Paget valorise le savoir-faire traditionnel de la Touraine, offrant des vins à la fois authentiques et élégants, parfaits pour découvrir cette région au riche héritage culturel et viticole.

Pour accompagner la Cuvée Mélodie 2010, privilégiez des plats qui exaltent sa fraîcheur et sa complexité aromatique. Des poissons grillés comme le sandre, ou des fruits de mer tels que des huîtres, accentueront sa minéralité. Pour une harmonie régionale, un crottin de Chavignol ou une tarte aux poires et Roquefort s'accorderaient parfaitement, célébrant à la fois le terroir de la Loire et ses subtilités gustatives.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 10-12°C pour apprécier pleinement ses arômes subtils. Un carafage léger de 30 minutes peut révéler sa structure et ses nuances. Commencez par observer sa robe brillante et limpide avant de savourer son bouquet floral. En bouche, laissez-vous séduire par son équilibre entre l'acidité et les saveurs fruitées, en terminant sur une note minérale persistante.