Vins Touraine-mesland Domaine Des Terres Noires - 2023

Avis Viniou

Le Touraine-Mesland blanc 2023 du Domaine Des Terres Noires est un vin provenant de la région renommée de La Touraine, au cœur de la Vallée de la Loire en France. Cette région est connue pour ses vins élégants et frais, influencée par un climat tempéré et des sols argilo-siliceux qui confèrent au vin une minéralité distincte. Bien que le cépage de ce vin ne soit pas spécifié, il pourrait être composé de Sauvignon Blanc, Chenin Blanc ou Chardonnay, typiques de la région. Le millésime 2023 promet une fraîcheur et un équilibre remarquables. Le Domaine Des Terres Noires, réputé pour son histoire et son engagement dans une viticulture respectueuse de l'environnement, produit des vins qui sont le témoignage d'un savoir-faire traditionnel.

Pour sublimer ce Touraine-Mesland blanc, associez-le avec des plats tels que des fruits de mer grillés, des poissons en sauce légère ou des volailles à la crème. Les fromages de chèvre, typiques de la région, s'accordent également très bien avec la minéralité du vin. Des plats régionaux comme une tarte chèvre-épinards ou des rillettes de Tours peuvent magnifiquement mettre en valeur ses arômes.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 10-12°C. Bien qu'il soit jeune, un léger carafage de 20 minutes pourrait aider à libérer ses arômes subtils. Commencez par observer sa robe brillante, puis humez-en le bouquet pour détecter des notes florales et fruitées. Enfin, goûtez pour apprécier la texture et l'équilibre en bouche, en notant sa persistance aromatique.