Vins Touraine-chenonceaux Domaine Joël Delaunay - La Voûte - 2022

Avis Viniou

Le Touraine-Chenonceaux "Cuvée La Voûte" 2022 du Domaine Joël Delaunay est un vin blanc sec de la Vallée de la Loire, produite dans la sous-région de La Touraine. Ce vin, probablement élaboré à partir de cépages typiques comme le Sauvignon Blanc, exprime une belle fraîcheur et une minéralité propre à son terroir. Le millésime 2022 est reconnu pour sa richesse aromatique, apportant des notes de fruits à chair blanche et d'agrumes. La Touraine est une région viticole célèbre pour son climat tempéré et son sol argilo-calcaire, qui confèrent aux vins une complexité et une finesse. Le Domaine Joël Delaunay, ancré dans cette région, a bâti une réputation solide grâce à son engagement pour la qualité et le respect du terroir.

Pour accompagner ce Touraine-Chenonceaux, envisagez des plats qui équilibreront sa vivacité et ses arômes fruités. Des poissons grillés, du poulet à l'estragon ou une salade de chèvre chaud de la région se marieront à merveille. Pour une note régionale authentique, tentez un accord avec des rillettes de Tours ou une tarte aux poireaux. Ces plats mettront en valeur la fraîcheur et la finesse du vin tout en créant une harmonie gustative.

Pour apprécier pleinement ce blanc, servez-le idéalement à une température entre 10 et 12°C. Un léger carafage, d'une vingtaine de minutes, permettra de libérer ses arômes. Lors de la dégustation, observez d'abord la robe brillante du vin, puis humez ses parfums floraux et fruités. Enfin, goûtez pour découvrir son équilibre entre acidité et rondeur, tout en appréciant sa finale longue et minérale.