Avis Viniou
Le vin "La Paroisse Blanc" 2019 de l'appellation Touraine-Chenonceaux AOC, est un vin blanc sec produit dans la magnifique région de la Vallée de la Loire, plus précisément dans la sous-région de La Touraine. Ce millésime 2019 reflÚte la typicité de son terroir aux influences légÚres grùce aux sols argilo-calcaires qui apportent minéralité et fraßcheur. Bien que la composition précise du cépage ne soit pas indiquée, il est probable que ce vin soit composé principalement de Sauvignon Blanc, cépage typique de cette appellation, reconnu pour ses arÎmes frais et floraux.
La région de la Vallée de la Loire est réputée pour son climat tempéré, avec des hivers doux et des étés frais, ce qui favorise une maturation lente et permet de produire des vins avec une belle acidité et complexité aromatique. C'est une région chargée d'histoire, parsemée de magnifiques chùteaux et une riche tradition viticole remontant à plusieurs siÚcles.
Ce vin blanc sec s'accorde à merveille avec des plats à base de poisson tels que le sandre au beurre blanc, des fruits de mer comme les hußtres ou les crevettes, ou encore des fromages de chÚvre typiques de la région comme le Crottin de Chavignol. Pour ceux qui aiment explorer les accords régionaux, un filet de truite de Touraine accompagnée de citrons confits pourrait également sublimer sa dégustation.
Pour déguster ce vin dans les meilleures conditions, il est conseillé de le servir à une température d'environ 8-10°C. Cette température permet de conserver la fraßcheur et le bouquet aromatique du vin, tout en révélant sa palette de saveurs riches et délicates. Profitez de chaque gorgée pour explorer les subtilités offertes par ce millésime de la Vallée de la Loire.
