Vins Touraine-chenonceaux Vignoble Roy - 2023

Avis Viniou

Le Touraine-Chenonceaux rouge 2023 du Vignoble Roy est un vin issu d’un terroir emblématique de la vallée de la Loire. Ce vin, élaboré en appellation Touraine-Chenonceaux AOC, est généralement composé majoritairement de cépages tels que le Côt (Malbec) et le Cabernet Franc, avec parfois une touche de Gamay, offrant une belle expression de fruits rouges, une structure souple et des tanins élégants. Le millésime 2023, marqué par une météo équilibrée, se distingue par sa fraîcheur aromatique et sa finesse. Les techniques de vinification locales privilégient souvent la macération courte pour préserver le fruit tout en conservant une agréable nervosité.

La région de la Touraine est située au cœur de la vallée de la Loire, connue pour ses paysages ponctués de châteaux et son vignoble aux multiples facettes. Les sols en Touraine-Chenonceaux alternent entre argilo-calcaires et sables sur tuffeau, favorisant la maturité des raisins tout en conservant une belle vivacité. Le climat tempéré, à influence océanique, permet d’obtenir des vins équilibrés, aromatiques et frais. Historiquement, la région est un carrefour du vin depuis le Moyen Âge, ce qui contribue à la diversité et à la qualité de ses cuvées.

Pour accompagner ce Touraine-Chenonceaux rouge, privilégiez des accords avec des mets de caractère tout en délicatesse. Il se mariera notamment avec un magret de canard aux cerises, une terrine de lapin ou encore un poulet de Racan, spécialité locale, rôti au thym. Des fromages de chèvre affinés de la région ou une tarte aux légumes rôtis seront également de belles associations pour mettre en valeur la fraîcheur et la rondeur de ce vin.

Pour déguster pleinement ce Touraine-Chenonceaux rouge 2023, servez-le légèrement rafraîchi, autour de 14-16°C. Pensez à l’aérer une trentaine de minutes avant de le savourer afin d’exprimer toute la richesse de ses arômes fruités et sa belle complexité.